野菜の栽培方法　自家栽培で安心安全おいしい野菜

植付け

苗は植えつけ予定日の前日に種苗店から購入します。
イモは節から出る根が肥大したものなので、株間３０cmにして、３～４節以上を土中に差し込みます。植えつけ直後は倒れていますが、根が張るにつれて、しっかりと起き上がってきます。
植えつけ後、約１週間で発根してきますが、乾いた日が続いた場合は水をかけて活着を助けます。

除草

生育途中で雑草が生えてきますので、サツマイモのつるが畑一面を覆うようになるまでは、こまめに除草します。その際に、多少つるが切れることがあっても大丈夫です。

追肥

順調に育てば追肥の必要はありません。葉色が淡いような場合には、サツマイモ専用の肥料を畝に施します。

収穫

収穫は、１０～１１月上旬の霜の降りないうちに行います。畑に伸びたつるを刈り取ってから、スコップで土を掘り、つるの根元を持って引き抜きます。イモを傷つけないように、なるべく広めに土を掘るとよいでしょう。
掘ったサツマイモは泥を落とし、３～４日ほど天日に当てると甘みが増しておいしくなります。

 

旬の野菜作り一覧表
春～夏	きゅうり	京菜	チンゲン菜	インゲン	枝豆	ナス	トマト
	ゴーヤ	ピーマン	生姜	落花生	かぼちゃ	スイカ	オクラ
	シシトウ	トウモロコシ	メロン	サツマイモ	里芋	ネギ	ニラ
	モロヘイヤ	ミツバ	ミョウガ	シソ
夏～秋	キャベツ	レタス	ニンジン	ブロッコリー	カリフラワー	春菊	カラシナ
秋～冬	にんにく	玉ねぎ	大根	カブ	ほうれん草	小松菜	白菜
	サヤエンドウ	ソラマメ
冬～春	イチゴ	ジャガイモ	アスパラガス

畑づくりや野菜作りのヒント
■畑の土作り
■種まきの基本
■植え付けと水やり
■マルチのかけ方
■寒冷紗（かんれいしゃ）のかけ方
■栽培管理の主な作業
■病害虫の対策

　ツイート