【ジャガイモの育て方】

ジャガイモ（ナス科）栽培のポイント
植付：２月中旬～３月中旬　　収穫：６月～７月中旬

①ジャガイモは比較的病害虫の少ない野菜ですが、葉が茂ってくるとアブラムシなどの害虫が発生します。見つけ次第取り除き、薬剤を散布して防除に努めます。
②連作障害があります。３～４年はあけるように。

種イモは種苗店などで必ず無病のイモを購入することがポイントです。
種イモを１片に２～４この芽が残るように切り分けます。
切った種イモは、切り口を１週間ほど乾かしてから植えつけましょう。

畝の中央に鍬で深さ１５cmぐらいの溝を掘ります。溝の中に、３０cm間隔で、切り口を下にして種イモを置きます。
種イモと種イモの間に、元肥（移植ゴテⅠ杯程度の堆肥と一握りの化成肥料）を施します。
次に、土を戻して土をかぶせ鍬でかるくおさえます。

植えつけ後、１個の種イモから５～６本も芽が出てきます。すべての芽を伸ばしておくと、イモの数が多くてイモが大きく育たないので、１０～１５cm程度に伸びた芽をかきとります。
生育のよいものを１～２本残して、ほかの芽はすべてかきとります。

芽かき後に、株間に化成肥料を追肥し、約２～３週間後、化成肥料を追肥して、株元にたっぷりと土を寄せます。土寄せが足りないと、イモが大きくならないので注意しましょう。
また、イモが土から出てしまうと緑色になって品質が悪くなるので、しっかりと土寄せします。

６月上旬頃に、葉や茎が黄ばみだしたら収穫期です。
晴天が２～３日続いたときに収穫するのが最適です。雨が続いているときに収穫すると腐りやすいので注意しましょう。

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