【アスパラガスの育て方】

アスパラガス（ユリ科）栽培のポイント
植付：３月～４月　　収穫：４月～６月中旬

①連作障害はありません。うまく育てれば１０年は収穫できます。
②長雨や排水不良などで土壌が加湿になると病気が発生します。排水のよい畑を選び、水のやりすぎに注意しましょう。

株間３０cmで穴を掘り、ポットから外した苗を植えつけます。植えつけ後は、苗の根元にしっかりと土寄せしてたっぷりと水をやり、乾燥が続くときは水やりします。

追肥は春と初夏に、株根元にに堆肥を追肥して土寄せします。草丈が伸びてくると、夏場に葉が茂ってきて株が倒れてきます。倒れたままにすると、枯れてしまうので、大きくなったら支柱を立てます。株の４隅に支柱を立て、支柱の中央のあたりにひを張って株が倒れるのを防ぎます。

秋に葉が黄色く枯れてきたら、株元から切り取ってたっぷりと堆肥をかぶせておきます。収穫は植えつけから３年目の春に出てきた新芽を収穫し、収穫後は追肥します。また、新芽は何本か残しておくと翌年の収穫量が増えます。

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