野菜の栽培方法　自家栽培で安心安全おいしい野菜

種まき

株間３０cm、条間４０㎝として１か所に２～３粒の２条まきにします。種まき後はたぷりと水をやります。
また、黒マルチをすると生育が早まり、雑草も防除できるのでおすすめです。

間引き・追肥・土寄せ

発芽後、本葉が出たら１本に間引きします。本葉５～６枚の頃に化成肥料を散布して土寄せします。土が硬いと子房が土の中に入りにくいので、開花したら土の表面を中耕し土寄せします。また、乾燥が続いたら水をやります。
子房柄が土の中に多くもぐるようになったら再度土寄せします。

収穫

１０月に入り茎葉が黄ばんできたら収穫します。株ごと掘り起こします。
保存する場合は、収穫後落花生を上（逆さま）にして広げ乾燥させます。その後さやをとり、袋などに入れて保存します。乾燥が不十分だとカビが生えてくるので注意しましょう。

 

旬の野菜作り一覧表
春～夏	きゅうり	京菜	チンゲン菜	インゲン	枝豆	ナス	トマト
	ゴーヤ	ピーマン	生姜	落花生	かぼちゃ	スイカ	オクラ
	シシトウ	トウモロコシ	メロン	サツマイモ	里芋	ネギ	ニラ
	モロヘイヤ	ミツバ	ミョウガ	シソ
夏～秋	キャベツ	レタス	ニンジン	ブロッコリー	カリフラワー	春菊	カラシナ
秋～冬	にんにく	玉ねぎ	大根	カブ	ほうれん草	小松菜	白菜
	サヤエンドウ	ソラマメ
冬～春	イチゴ	ジャガイモ	アスパラガス

畑づくりや野菜作りのヒント
■畑の土作り
■種まきの基本
■植え付けと水やり
■マルチのかけ方
■寒冷紗（かんれいしゃ）のかけ方
■栽培管理の主な作業
■病害虫の対策

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