野菜の栽培方法　自家栽培で安心安全おいしい野菜

畑づくり

植えつけ前に畑の草をきれいに取り除いて整地します。畝幅を９０～１００cmとして、深さ３０cm、幅１５cm程度の溝を掘ります。
２条植えにする場合は、溝と溝の間を９０～１００cmあけます。

植付け

５０cm程度の苗を３～５㎝の間隔で、溝の壁に沿って垂直に立て、苗の根元が少し隠れるぐらい土をかけて植えつけます。

追肥・土寄せ

植えつけ後、約１か月程度で最初の追肥を行います。
化成肥料を溝の外側に施し、土を混ぜながら溝を埋めるように両側から土寄せをします。
その後１か月ごとに都合４回の追肥・土寄せを行います。葉鞘部部の白いところが見えなくなるぐらい土寄せを行います。
最後の追肥・土寄せは、化成肥料を株の周りに施し、葉身部の分かれているところぐらいまで土を寄せて、たっぷりと土を盛ります。

収穫

地上４回目の追肥から約１か月後が収穫適期です。
株のわきを深く掘り起こし、葉身部が完全に見えたら手で引き抜きます。

 

旬の野菜作り一覧表
春～夏	きゅうり	京菜	チンゲン菜	インゲン	枝豆	ナス	トマト
	ゴーヤ	ピーマン	生姜	落花生	かぼちゃ	スイカ	オクラ
	シシトウ	トウモロコシ	メロン	サツマイモ	里芋	ネギ	ニラ
	モロヘイヤ	ミツバ	ミョウガ	シソ
夏～秋	キャベツ	レタス	ニンジン	ブロッコリー	カリフラワー	春菊	カラシナ
秋～冬	にんにく	玉ねぎ	大根	カブ	ほうれん草	小松菜	白菜
	サヤエンドウ	ソラマメ
冬～春	イチゴ	ジャガイモ	アスパラガス

畑づくりや野菜作りのヒント
■畑の土作り
■種まきの基本
■植え付けと水やり
■マルチのかけ方
■寒冷紗（かんれいしゃ）のかけ方
■栽培管理の主な作業
■病害虫の対策

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