野菜の栽培方法　自家栽培で安心安全おいしい野菜

種まき

条間１５cmのすじまきか、株間１５cmで４～５粒の点まきします。種に土をかぶせたっぷりと水やりします。

間引き・追肥

発芽したら密生部を葉が触れ合わない程度に間引きします。最終的には本葉５・６枚になったときに、株間１５㎝ほどになるようにしましょう。
間引き後は生育を見ながら化成肥料を少量ずつ条間に施し、軽く土寄せをして倒れるのを防ぐようにします。
間引いたものは間引き菜として、サラダやみそ汁の具などに利用しましょう。

収穫

草丈が１５～２０㎝に成長したら順次収穫できます。外葉を持ち、株の根元をはさみで切り取り収穫します。

 

旬の野菜作り一覧表
春～夏	きゅうり	京菜	チンゲン菜	インゲン	枝豆	ナス	トマト
	ゴーヤ	ピーマン	生姜	落花生	かぼちゃ	スイカ	オクラ
	シシトウ	トウモロコシ	メロン	サツマイモ	里芋	ネギ	ニラ
	モロヘイヤ	ミツバ	ミョウガ	シソ
夏～秋	キャベツ	レタス	ニンジン	ブロッコリー	カリフラワー	春菊	カラシナ
秋～冬	にんにく	玉ねぎ	大根	カブ	ほうれん草	小松菜	白菜
	サヤエンドウ	ソラマメ
冬～春	イチゴ	ジャガイモ	アスパラガス

畑づくりや野菜作りのヒント
■畑の土作り
■種まきの基本
■植え付けと水やり
■マルチのかけ方
■寒冷紗（かんれいしゃ）のかけ方
■栽培管理の主な作業
■病害虫の対策

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