野菜の栽培方法　自家栽培で安心安全おいしい野菜

種まき

畝に深さ１cmの浅い溝を２列つけ、種をまきます。ごく薄く土をかぶせ、手で軽く押さえ、たっぷりと水をやります。以降、土が乾いたら水をやります。

間引き・追肥・土寄せ

発芽して本葉２～３枚で株間３㎝程度に間引きます。本葉４～５枚になったら、化成肥料を追肥して土寄せします。
２回目の追肥は、草丈が１０㎝ぐらいの大きさになったら、化成肥料を追肥して土寄せします。

収穫

草丈１５～２０㎝になったら、株の根元を５㎝残し、切り取って収穫します。
収穫後は、追肥、土寄せをして再生を促します。１株で３回は刈り取れるようにしましょう。

 

旬の野菜作り一覧表
春～夏	きゅうり	京菜	チンゲン菜	インゲン	枝豆	ナス	トマト
	ゴーヤ	ピーマン	生姜	落花生	かぼちゃ	スイカ	オクラ
	シシトウ	トウモロコシ	メロン	サツマイモ	里芋	ネギ	ニラ
	モロヘイヤ	ミツバ	ミョウガ	シソ
夏～秋	キャベツ	レタス	ニンジン	ブロッコリー	カリフラワー	春菊	カラシナ
秋～冬	にんにく	玉ねぎ	大根	カブ	ほうれん草	小松菜	白菜
	サヤエンドウ	ソラマメ
冬～春	イチゴ	ジャガイモ	アスパラガス

畑づくりや野菜作りのヒント
■畑の土作り
■種まきの基本
■植え付けと水やり
■マルチのかけ方
■寒冷紗（かんれいしゃ）のかけ方
■栽培管理の主な作業
■病害虫の対策

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