野菜の栽培方法　自家栽培で安心安全おいしい野菜

種まき

小株どりは条間２０～３０cmで２列のすじまきにします。大株どりは株間３０cmで１か所７～８粒の点まきをします。以降、土が乾かないように水をやります。

間引き・追肥・土寄せ

小株どりは、発芽して本葉が３～４枚になるまでに株間５㎝に間引きします。間引き後は化成肥料を追肥して土寄せします。大株どりは、本葉１～２枚で３本に、本葉３～４枚で２本に、本葉６～７枚で１本に間引きします。追肥は化成肥料を２～３回、株間に施し軽く土寄せします。
寒さが厳しいと歯が黄色くなるので、寒冷紗などで霜よけをしましょう。

収穫

小株どりでは、草丈が２５㎝程度に成長したら、株の根元を切って収穫します。
大株採りは、１２月～１月にかけて大きく張り出してきた株から収穫します。

 

旬の野菜作り一覧表
春～夏	きゅうり	京菜	チンゲン菜	インゲン	枝豆	ナス	トマト
	ゴーヤ	ピーマン	生姜	落花生	かぼちゃ	スイカ	オクラ
	シシトウ	トウモロコシ	メロン	サツマイモ	里芋	ネギ	ニラ
	モロヘイヤ	ミツバ	ミョウガ	シソ
夏～秋	キャベツ	レタス	ニンジン	ブロッコリー	カリフラワー	春菊	カラシナ
秋～冬	にんにく	玉ねぎ	大根	カブ	ほうれん草	小松菜	白菜
	サヤエンドウ	ソラマメ
冬～春	イチゴ	ジャガイモ	アスパラガス

畑づくりや野菜作りのヒント
■畑の土作り
■種まきの基本
■植え付けと水やり
■マルチのかけ方
■寒冷紗（かんれいしゃ）のかけ方
■栽培管理の主な作業
■病害虫の対策

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